Hasselback søde kartofler

Her er en opskrift på en grøn og lækker madpakke – som endda er rigtig nem at lave, fordi den anvender rester fra aftenen før. Vi håber nemlig, at du har lyst til at prøve at tilberede de lækre søde kartofler, som er bagt a la Hasselback, det vil sige næsten skåret helt igennem i tynde skiver, og penslet med smør og krydderier.

De fleste kender sulten, der melder sig mellem frokost og aftensmad, og hvor hurtigt du kan falde i de søde sager. Prøv i stedet denne opskrift på knækbrød med pålæg, som holder dig kørende til aftensmad. Måltidet er den perfekte lille snack, du kan nyde med god samvittighed, mens du lander efter en travl dag. I opskriften bruger vi vores Veggie Pålæg, og vi har her piftet maden op med flødeost, danske radiser og friskhakket purløg – en appetitlig og æstetisk servering med friske grøntsager som tilbehør.

Brændte mandler hører sig julen til – og med god grund. De sprøde, karamelliserede mandler med den søde, knasende overflade er ikke bare en favorit i juletiden, men også en hyggelig aktivitet at lave derhjemme. Med blot tre ingredienser og en pande kan du trylle din egen portion frem på få minutter – perfekt til julehyggen, som spiselig gave eller som et ekstra lækkert drys på risengrøden eller desserten.

En lækker pizza kan få det til at rumle i maven hos de fleste, og her kan du endda glæde dig ekstra, hvis du gerne vil sætte tænderne i en vegetarisk pizza.

Her kører vi med den model, der hedder en Pizza Bianco, altså en såkaldt hvid pizza, fordi vi dækker pizzaen med mascarponeost – men se vores tips nedenfor til, hvordan du kan variere pizzaen. Vi pynter pizzaen med skalotteløg og tomater, som begge bliver dejligt søde under bagningen. Og så har vi trillet små boller af veggie fars, som vi har krydret godt med italienske smage som persille og hvidløg. En pizza, som de fleste virkelig vil elske!

Har du kartofler tilovers fra dagen før, så skal du prøve denne lækre kartoffelmad med rullepølse. I opskriften har vi fundet inspiration fra to klassiske danske rugbrødsmadder; kartoffelmaden og rullepølsemaden, og givet dem mere fylde og friskhed fra æble og hjemmelavet dressing.

Her får du opskriften på en juicy salat med masser af søde og syrlige smage og lækre skiver af Den Grønne Slagter Jægerpølse på toppen. Det må da være noget nær den perfekte madpakke. Her får du nemlig både kød, frugt, grønt, ost og bælgfrugter i ét samlet måltid, og det må være lige spot on, hvis du ønsker en lidt sundere dag med afveksling på menuen.