Udbruddet af Corona-virussen har ændret store dele af verdensbefolkningens adfærd. Det har betydet store forandringer på forskellige markeder, og markedet for pizza-toppings er ikke sluppet udenom.
- Det har haft stor betydning for vores forretning, det er klart. Vi mærker også forbrugernes ændrede adfærd. Vi er heldigvis rigtig fleksible på fabrikken i Thorning, så vi har kunnet justere produktionen til den ændrede efterspørgsel, forklarer Lene Grosen, salgsdirektør i Danish Crown Toppings.
Især QSR (Quick service restauranter) er berørte af pandemien. På restaurantdelen er de hårdt ramt på salget, mens de på take-out-delen opretholder et fint salgsniveau. Specielt afsætningen til Dominos i Storbritannien er på et højt niveau. Tingene ændrer sig dog fra dag til dag, og politiske og kommercielle beslutninger i de respektive lande kan vende op og ned på afsætningen.
Salgsdirektør Lene Grosen understreger, at det er meget forskelligt fra land til land, hvordan det ser ud på QSR-delen, fordi der er vidt forskellige retningslinjer og anbefalinger fra landenes myndigheder.
Point i ”goodwill-banken”
Udover de store QSR-kunder som Dominos i Storbritannien, så skal det gode afsætningsniveau også tilskrives den store efterspørgsel på frysepizzaer.
- Vores industrikunder producerer pizzaer på højtryk i øjeblikket, så vi har en stor afsætning af varer til dem. Der kommer også en del ekstra ordrer fra dem, som reaktion på den store efterspørgsel på frysepizzaer.
På trods af de skiftende markeder og den ekstraordinære situation, så ser det rigtig fornuftigt ud hos Danish Crown Toppings.
- Vi kører faktisk med fuld produktion, leverer hvad kunderne bestiller, og vi har overordnet set en rigtig god afsætning af vores varer. Fordi vi i hele organisationen håndterer denne ekstraordinære situation så professionelt, så får vi virkelig nogle points i ”goodwill-banken” hos vores kunder, fortæller Lene Grosen.
Netop den ekstraordinære situation, som har rusket godt og grundigt i verdenssamfundet, kan dog godt blive et problem, hvis der sker noget uventet.
- Udfordringen for os lige nu er faktisk at få puslespillet til at gå op. At vi hele tiden tilpasser vores produktion og vareudbud, så det passer til efterspørgslen, men også at markederne er så usikre, så det mere eller mindre er umuligt at forudse, hvordan det hele udvikler sig, fortæller Lene Grosen.