Der skal større fokus på optimeringen af avl og samarbejde mellem landets mælkeproducenter og slagtekalveproducenter.
Derfor tilbyder Danish Crown i samarbejde med VikingDanmark at deltage i slagtekalveproducenternes leverandørmøder med faglige indspark, så værdikæden fra inseminering til slagtning sikres, lyder det fra ejerservicechef i Danish Crown Beef, Torben Nørremark.
- Leverandørmøderne giver mulighed for at kigge nærmere på hele værdikæden og diskutere, hvor der kan optimeres og hvordan vi øger værdien af dansk oksekød. Med os har vi VikingDanmark, som kommer ind på, hvordan man udnytter værktøjer som X-Vik og hvilke kvaliteter og fordele, der er ved forskellige kødkvægsracer. Desuden stiller vi op med forplejning i form af morgenmad og frokost og hjælper gerne med planlægningen af arrangementer. I sidste ende er det i alles interesse, at møderne bliver så givtige som muligt, siger Torben Nørremark.
Et af de møder, hvor Danish Crown Beef og VikingDanmark kommer til at lægge vejen forbi er på Kjargaarden i Ikast hos Karsten Willumsen, slagtekalveproducent og formand for Kreaturforum.
- Vi kommer helt sikkert til at gøre brug af muligheden. Det er alle tiders chance for at komme hele vejen rundt – fra eksperterne i avl og genetik, til mælkeproducenterne, der sammen med os slagtekalveproducenter har styr på reproduktionen og arbejdet med kalvene. Det danner alt sammen fundamentet for sidste led, slagterierne, som forarbejder og skaber de produkter, forbrugerne efterspørger og vil betale for. Alle led er afhængige af hinanden, og optimering af processen handler i sidste ende om dialogen mellem alle parter, siger Karsten Willumsen.
Vil du gerne høre mere om mulighederne for et arrangement eller lave en aftale om møde, så kontakt Danish Crown Beefs ejerkonsulenter. Deltagelse i leverandørmøder er naturligvis uden beregning.
Som slagtekalveproducenter finder du en dato i samarbejde med ejerkonsulenterne i Danish Crown Beef. Herefter koordinerer vi med VikingDanmark. Du beslutter desuden, om der ønsker et tredje indlæg, hvad det i så fald skal omhandle og hvem der skal holde indlægget.
Forslag til opbygning af møderne:
- Kaffe og rundstykker – sponseret af VikingDanmark
- Indlæg fra Danish Crown: Hvordan øger vi værdien af Dansk Oksekød
- Indlæg fra VikingDanmark: Optimalt brug af X-Vik og kødkvæg
- Frokost sponseret af Danish Crown
Hvis I ønsker yderligere et indlæg, kunne følgende emner være relevante:
- Stærkere kalve (dyrlæge eller slagtekalverådgiver)
- Benchmark af leverandører (slagtekalverådgiver)
- Mælkeerstatning (mælkeerstatningsleverandør eller kalverådgiver)
- Vacciner (dyrlæge)
Vil du have hjælp og faglige indspark til dit næste leverandørmøde, så kontakt Ejerservice i Danish Crown Beef.