Skovgrise fra friland indtager hovedstaden

Randers, 4. marts 2016 

Der er så fuld af sjov - inde i en skov. Det gamle rim har fået nyt liv af en flok Frilandsgrise, der er rykket ind i en skov hos landmand Nielli Simmelgaard ved Karup i Midtjylland. Her har godmodige grynt og krølle på halen været hverdag for 28 Frilandsgrise siden december, hvor de blev sluppet løs i skoven.

I næste uge er det imidlertid slut med at boltre sig i skovbunden. Grisene skal nemlig slagtes og sendes til København, hvor Meyers Contract Catering og Meyers Frokostkøkken – der er en del af Løgismose Meyers madimperium – vil servere udskæringer af Skovgrisen i nogle udvalgte kantiner, samt til Frokostkøkkenets kunder.

- Vi har før haft græsgrise fra Friland på menuen, og dem var vi super glade for. Vi går meget op i dyrevelfærd, og det er en god historie, at grisene har rendt rundt ude i græsset med trynen i jorden og krølle på halen. Historien med Skovgrisene er lige så charmerende og hyggelig, og den rammer direkte ned i vores DNA. Så vi er slet ikke i tvivl om, at vi gerne vil have dem på menuen, fortæller Mikkel Storm, indkøber i Meyers Contract Catering.

Friland står bag
Bag konceptet står Friland, et datterselskab af Danish Crown-koncernen. Salgsdirektør i Danish Crown Mette Rothmann er glad for, at Meyers Contract Catering sætter Skovgrisen på menuen.

- Det er godt, at vi har så godt et samarbejde med en af de førende kantinekæder. Den gode relation gør, at vi netop kan tilbyde det her specielle produkt til dem, siger hun og fortsætter:

- Løgismose Meyer har en skarp holdning til dyrevelfærd, og de er banebrydende med at ændre vores madvaner. Køkkencheferne er idealister, og de vil gå langt for dyrevelfærden – men også for at fortælle en god historie. Derfor er Skovgrisen fra Friland et godt produkt for dem.

Den gode historie
Den gode fortælling, der er i Skovgrisen, kan Mikkel Storm sagtens nikke genkendende til.
 
- Det betyder rigtig meget, at der er en god historie i produkterne, fordi vi lever af at servere oplevelser for vores gæster. Der kommer de samme gæster hver dag i vores kantiner, og vi serverer for de samme kunder fra Meyers Frokostkøkken, og de har med tiden lært at forvente både store og spændende oplevelser og historier, understreger Mikkel Storm.

Ligesom andre Frilandsgrise fødes og lever Skovgrisene i en hytte med soen de første fem uger af deres liv. Herefter kommer de i en stald med strøelse og adgang til udeareal i fem uger. Det giver grisene mulighed for at vænne sig til at leve uden deres mor, inden de møder udfordringerne med at leve i en rigtig skov. Her lever Skovgrisene de næste 12 uger.

Skovgrisene er klar til at komme på menuen hos Frokostkøkkenet og i de kantiner, Meyer Contract Catering servicerer i uge 11.