4. juli 2016
Mandag den 4. juli
Det har fået importen af alle produkter og udskæringer fra grisen til at eksplodere. Således importerede Kina i årets første kvartal 75 procent mere svinekød end i 2015. Det gavner Danish Crown.
- Kina forbruger halvdelen af alle grise i hele verden. De er mange mennesker, og de elsker svinekød. Det gør landet til et virkelig stort marked for os lige nu, og det vokser og vokser. Det er store mængder til rigtigt attraktive priser – den nuværende situation er uden sidestykke i mange år, siger Søren Tinggaard, underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
At svineproduktionen i Riget i midten har fået åndenød, hænger sammen med de lokale forhold. En stor del af de kinesiske grise bliver til ved baggårdsproduktion eller landsbyproduktion.
- Frem til 2015 blev svinepriserne presset, og flere og flere af de helt små producenter opgav deres lille produktion, fordi de ikke kunne tjene penge på det. Man gennemførte med andre ord en voldsom reduktion af so-bestanden hen over 2015 og ind i 2016, forklarer Søren Tinggaard.
Strammere krav
Samtidig ønsker man fra det offentlige Kinas side at professionalisere svineproduktionen og omstrukturere den. Man strammer kravene til fødevarekvaliteten og -sikkerheden betydeligt, hvilket får mange af de mindre producenter til at give op.
Samlet giver det en stor mangel på svinekød i Kina, som for alvor gik op for operatørerne sidst i 2015.
- Lige nu mangler de kød i Kina, og det har givet et kæmpe marked for ikke kun os i Danmark, men også producenterne i USA, Tyskland og Spanien. I dag går halvdelen af den europæiske svineeksport til Kina. Det er sket på meget kort tid, siger Søren Tinggaard og understreger, at man i dag sælger alle dele af grisen til de kinesiske kunder.
- Oprindeligt solgte vi specialprodukter, de såkaldte Kina-produkter, som tæer, hoveder og haler. Men i dag sælger vi blandt andet også bryst, bov, forender og nakker. Efterspørgslen er enorm, og priserne i Kina er mere attraktive. Så så snart vi har sat et salgsskilt på kødet, ryger det af sted, fastslår Søren Tinggaard.
Kødets lange rejse til Kina spiller ikke den store rolle.
- Vi leverer kødet frosset, og med de priser, vi får, kan det sagtens hænge sammen, selv om vi skal transportere varerne til Kina og sikre frysekæde hele vejen, konstaterer Søren Tinggaard.
En flytning til Kina af produktionen er ikke på tale. Det hænger sammen med de kinesiske kunders klare præference for importeret køb.
- Danmark er kendt som et rent og produktionsmæssigt sikkert land. Hvis vi rykker produktionen til Kina, risikerer vi at sætte den tillid over styr, forklarer Søren Tinggaard.
I første kvartal af i år var Kina Danish Crowns næststørste marked, kun overgået af Storbritannien. Derved udgør Kina nu 10 pct. af koncernens svinekødsomsætning. Denne procentdel vil stige gennem 2016, anslår Søren Tinggaard.
Derefter forventer han et fald i afsætningen til Kina i 2017.
- Det enorme kinesiske marked kan flytte sig meget hurtigt alt efter, hvad landets regering beslutter. Man arbejder på selv at opbygge sin egen primærproduktion af svin, og når kineserne beslutter den slags, rykker de. Mit bud er, at produktionen vil være oppe i gear, når vi når ind i 2017. Så vil den nuværende helt ekstreme situation tage af, vurderer Søren Tinggaard.
Kina vil dog fortsat være et vigtigt marked for Danish Crown, da landet er verdens største marked for svinekød.
- Lige nu har det mere end kompenseret for det salg, vi tabte efter handelskonflikten med Rusland. Nu må vi håbe, at overgangen til Kinas egenproduktion bliver glidende, så vi ikke i vores forretning pludselig står med et nyt massivt dyk som efter Rusland-konflikten – bare dobbelt op, fastslår Søren Tinggaard.