Tirsdag den 4. september 2012
Danish Crown stiller blandt andet op med det interaktive køkken, hvor gæsterne selv får lov til at lave mad under kyndig vejledning af DC’s dygtige medarbejdere. I år står menuen på braiseret kalveskank med lakrids og rullesteg eller nakkefilet i æblemost - begge retter med sæsonens grøntsager.
Bramsejlsskonnerten Maja er tilbage i Danmark igen efter sommerens store bacontogt til England og lægger også vejen forbi Food Festival.
Fokus på de gode råvarer
Danish Crown og Arla etablerede i et tæt samarbejde Nordic Challenge i 2005, hvor nordiske topkokke hvert andet år dyster om at tilberede det mest smagfulde og harmoniske måltid lavet af nordiske råvarer. Denne gang afholdes konkurrencen lørdag den 8. september fra kl. 10.00 til kl. 16.00 på madfestivalen, så alle har mulighed for at komme helt tæt på og følge de dygtige kokkes kamp.
På Danish Crowns initiativ afholdes der Pork Challenge søndag den 9. september fra kl. 12.00 til kl. 15.00. Fem af nordens dygtigste stjernekokke vil - ved blindsmagning – finde det mest velsmagende svinekød. Her vil mange af Danish Crowns specialgrise være repræsenteret – f.eks. Antonius, Frilandsgris, Den go'e gris, Bornholmergrisen, Økologisk Gris og Skovgrisen.