På trods af et halvår hvor stort set alle europæiske markedet har ligget i dybfryseren grundet COVID-19-restriktioner, kommer Danish Crown Beef ud med et tilfredsstillende resultat. Ledelsen følger den lagte plan, og derfor er Finn Klostermann, CEO i Danish Crown Beef, også positiv omkring fremtiden.
- Vi har helt skarpe planer for, hvor vi skal hen, og dem har vi i vid udstrækning evnet at eksekvere på i et vanskeligt halvår, hvor mange af vores kernemarkeder har været taget ud af ligningen. Derfor ser det lovende ud for de kommende måneder, og så er det særdeles opløftende, at indtjeningen i de fællesejede forædlingsselskaber er løftet med 40 procent i forhold til sidste år, siger han.
Det har dog ikke været et halvår uden uforudsete vanskeligheder, og også her er det COVID-19, der spiller ind. Danish Crown Beefs slagteri i Husum i Nordtyskland blev i starten af februar lukket ned af de tyske myndigheder i næsten tre uger grundet et udbrud af COVID-19, og det har sat sig i det samlede halvårsregnskab.
- Når man tager et tandhjul på størrelse med Husum ud af Danish Crown Beef-maskinen i tre uger, så har det ikke kun effekt på vores tyske aktiviteter, men hele virksomheden. Derfor har det også indvirkning på halvåret, men jeg glæder mig over, at vi meget hurtigt fik slagteriet i gang igen, og at vi, med god hjælp fra andre dele koncernen, sikrede, at vores medarbejdere kunne gå trygge på arbejde, siger Finn Klostermann.
På trods af nedlukningen i Husum er det dog et halvår, der er kendetegnet af god drift på anlæggene i Danish Crown Beef.
- Vores fabrikker har ydet en stor indsats for at servicere vores ejere i en tid, hvor COVID-19 har gjort hverdagen vanskelig. Alle medarbejdere har arbejdet hårdt og fleksibelt for at sikre, at kundernes efterspørgsel bliver mødt, og det har været vitalt for vores performance, siger Finn Klostermann.
Det er ikke kun på markederne for okse- og kalvekød, at genåbningen har positiv effekt. Også markedet for huder vender den rigtige vej.
- Hudemarkedets centrum er Norditalien, som sidste år var hårdt ramt af COVID-19. Det er vendt, og det betyder, at markedet for huder er i hastig bedring. Samtidig viser Scan-Hides nye strategi med fokus på sporbarhed og en stærk branding gode takter, så udviklingen i den del af vores forretning er positiv.
Stærke koncepter
Nedlukningen af salget til restauranter og cafeer i Europa har givet Danish Crown Beef mulighed for at fokusere benhårdt på salg til detailhandlen, og Finn Klostermann glæder sig over, at man gennem det seneste år har styrket den brand-position, som Danish Crown Beef har hos de danske forbrugere.
- Sidste år på denne tid fik vi sat to hjerter i Statens Dyrevelfærdsmærkning på Dansk Kalv, og det har løftet brandet i detailhandlen, og skabt en rigtig god udvikling. Næste skridt er Dansk Kødkvæg, hvor vi har taget de indledende skridt til en opdatering af konceptet, som kan skabe endnu mere værdi for leverandørerne.
Seneste skud på stammen er et nyt koncept for krydsningskvier slagtet mellem 20 og 30 måneder. Rødt oksekød fra allerøverste hylde som skal tage kampen op med det importerede kød.
- Vores nye Premium Kviekoncept løser en helt konkret udfordring for de danske mælkeproducenter, der i fællesskab har besluttet at stoppe al aflivning af kalve ved fødslen, samtidig med, at vi leverer på danskernes krav til den bøf, de lægger på grillen eller panden. Konceptet er stadig i sin indledende fase, men jeg er overbevist om, at det vil blive en kæmpe styrke for os alle, siger Finn Klostermann.