Randers, 2. februar 2012
Ved udgangen af 2011 kunne Landbrug & Fødevarer sammen med DAKA og Danish Crown konstatere, at den blå sprayfarve, der bruges til at mærke grise og søer til slagtning, indeholder et stof, som efter EU´s bestemmelser ikke er tilladt til brug i forbindelse med fødevarer og dyrefoder.
Derfor har Danish Crown valgt at forbyde brugen af den blå farve på slagtedyr leveret til Danish Crowns slagterier gældende fra den 27. januar.
- Som international fødevarevirksomhed lever vi af troværdighed og høj fødevaresikkerhed. Derfor træffer vi også en hurtig beslutning, når der er den allermindste tvivl. Også selv om der ikke er nogen sundhedsmæssig risiko forbundet med brugen af farven, siger direktør i DC Ejerservice Vagner Bøge.
Firmaet, som producerer mærkefarve til brug på svin, arbejder i øjeblikket på at udvikle et alternativ til den blå farve. Indtil den findes på markedet, er man henvist til at bruge andre eksisterende farver. De indeholder ikke det stof, som den blå farve indeholder.
Forbuddet træder i kraft med det samme, og Danish Crown forventer, at de sidste slagtesvin mærket med blå farve er slagtet inden udgangen af uge seks.
Spørgsmål og svar
Hvorfor må den blå farve ikke længere benyttes til at spraye på grisene?
Fordi et stof, der benyttes i den blå afmærkningsspray, ikke er godkendt til brug i forbindelse med fødevarer. Ikke godkendte stoffer hører naturligvis ikke hjemme i Danish Crowns produktion.
Er der nogen sundhedsmæssig risiko forbundet ved brug af blå spray?
Nej. Det stof i den blå farve, der ikke er tilladt, trænger ikke igennem huden på grisen og havner derfor heller ikke i menneskeføde. Alligevel er det rettidig omhu helt at undgå stoffet.
Hvornår gælder forbuddet fra?
Forbuddet trådte i kraft fredag den 27. januar.
Hvad med de dyr, der allerede er mærket med den blå farve?
De dyr, der i forvejen var mærkede den 27. januar, får lov at køre igennem. Derfor forventer vi at slagte de sidste grise mærket med blå farve inden udgangen af uge seks. Fra den 27. januar må ingen grise længere mærkes med den blå farve.