Der er både muligheder og udfordringer for afsætning af kalvekød i Danmark. Sådan lød det fra Christie Nielsen fra Landbrug & Fødevarer på Dansk Kalv Årsmøde 5. december i Messecenter Herning.
Ifølge en markedsanalyse foretaget af Landbrug & Fødevarer mangler de danske forbrugere nemlig viden om, hvordan de kan bruge kalvekødet, samt hvor det kan købes.
I Danish Crown Beef har man taget resultaterne fra markedsanalysen til sig. Det kan blandt andet ses ved, at man i januar 2017 lancerer en ny kampagne på Danish Crown Beefs Facebookside Dansk Oksekød, hvor Dansk Kalv er omdrejningspunkt.
Her sættes der, i samarbejde med diætist og blogger Anne Louise Knudsen (indehaver afdiætpiloten.dk) fokus på kalvekød som slankemad og som en god proteinkilde i forbindelse med træning i eksempelvis motionscentre.
Kampagnen, der hovedsageligt er målrettet kvinder, skal blandt andet være med til at fremme forbruget af og kendskabet til kalvekød hos den yngre generation.
Kampagnen kommer til at bestå af film med diætist Anne Louise Knudsen, der træner, lige som hun viser øvelser og giver tips til slankemad med kalvekød. Dertil kommer forskelligt indhold på Facebook.
Kalv skal være det nye sort
Januar 2017 skal endvidere være tidspunktet, hvor kalvekød skal udfordre kyllingekød som danskernes valg i en periode, hvor slankekure og fitness er i højsædet.
- Det er vores svar på kyllingebryst, fastslog Finn Klostermann på Dansk Kalvs årsmøde og fortsatte:
- I januar stormer alle ned og køber kylling, men nu skal de købe kalv. Idéen bag kampagnen er, at vi ved at lade Anne Louise Knudsen fortælle om alt det gode ved kalv, bl.a. på sin blog, får en anden indgangsvinkel til de forbrugere, vi gerne vi have fat i, end hvis vi selv gik ud og sagde det.
Kalveproducent Christian Linnet Rasmussen fra Aabenraa er glad for, at Danish Crown er kommet på Facebook og er spændt på resultatet af den kommende kampagne.
- Ofte forbinder man kød med mænd, men kalvekød taler jo sådan set meget godt til kvinder, når nu det er magert kød. Derfor er jeg da spændt på, om man kan rykke ved en tendens og få fat i nogle nye forbrugere til vores produkt. Det er godt, at kampagnen er lavet på baggrund af en decideret markedsanalyse, konstaterede Christian Linnet Rasmussen.
Følg med, når kalvekampganen sættes i gang i januar 2017. Find siden Dansk Oksekød på Facebook og klik på ”Synes godt om”.