Græskarboller

Klassisk suppebase til alverdens supper

Vil du lave supper med en intens smag, er basissuppen et godt sted at starte. Råsuppen koges på okseben, suppehøne, grøntsager og friske krydderurter, der giver en intens og lækker smag. Du kan bruge basissuppen i stort set alle slags supper, og det gør tilberedningen ekstra nem. Du kan nemlig sagtens fryse suppen ned og tage den op, næste gang vejret kalder på suppe til aftensmad.

Når basissuppen er færdig, kan du tilsætte lige netop de ingredienser, du har lyst til. Det kan eksempelvis være kartofler og porrer, græskar eller asparges sammen med kød- og melboller.

Denne opskrift på græskarsuppe serveres med lime, kokosmælk og ingefær. En lækker og velsmagende kombination som kan blive din nye suppefavorit.

I denne opskrift på græskarsuppe med bacon har vi givet suppen endnu mere fylde med creme fraiche. Og så kommer der godt med smag på toppen af nyristede græskarkerner, friske æbletern og knasende lækker bacon.

Leder du efter en krydret efterårssuppe, som kan varme dig på de ruskende gråvejrsdage? Så er vores opskrift på græskarsuppe med chili og ingefær et godt bud til aftensmaden. Du får en cremet suppe på en base af hokkaidogræskar, bouillon, fløde og tomatkoncentrat – spædet til med masser af varme krydderier, der giver et ekstra spark. Du kan toppe suppen med dine yndlingskrydderurter og sprøde græskarfrø eller croutoner.

På travle dage er en nem aftensmad guld værd – men nem betyder ikke nødvendigvis et kompromis med de gode smage og kvalitetsråvarer. Med denne færdiglavede græskarsuppe bliver alle smagsløgene tilfredsstillet, og du bliver dejlig mæt på grund af den lækre fyld af søde ærter, bacon og mandler. Et tilfredsstillende måltid på bare 20 minutter!

Sprødt drys til suppe er en smagfuld topping, der tilføjer både knas og dybde til dine favoritretter. Lavet med sesamfrø, græskarkerner, pinjekerner, soya og honning, får du et salt og let sødt drys, der passer perfekt til supper og salater. En nem og lækker måde at løfte dine retter på!