Schweinefilet mit Bacon und Pistazienfüllung
Leckere Kombination voraus: Schweinefilet mit Bacon und Pistazienfüllung und Rotkohl als Beilage begeistert bei deiner nächsten Dinnerparty. Einfach gefülltes Schweinefilet mit Bacon im Ofen garen. In der Zwischenzeit können der Rotkohl und die passende Sauce zubereitet werden.
45 Min.
15 Min.
Zutaten
2 Schweinefilets
150 gTULIP Bacon-Streifen
3 Schalotten, fein gehackt
100 gPistazien, fein gehackt
80 ggetrocknete Cranberries
60 gPanko-Paniermehl
4 EL.Petersilie, gehackt
1 Ei
1 Apfel, geschält und fein gewürfelt
200 mlApfelsaft
2 EL.Honig
1 EL.süße Sojasauce
3 EL.Butter
2 EL.Rotweinessig
2 EL.Zucker
6 ScheibenTULIP Bacon
½ TL Muskatnuss, gemahlen
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Butter zum Anbraten
¼ Rotkohl, in feine Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer
