Gulerodssuppe med mandler

Denne cremede thaisuppe tager udgangspunkt i Mou Hønsekødssuppe, og så er den piftet op med en god karry og cremet kokosmælk. På toppen har vi tilføjet friske koriander og rød chili, der gør retten flot at se på. Elementerne udgør tilsammen en dejlig krydret og cremet suppe.

Denne suppe er perfekt til en sensommeraften, når majsene er i sæson. Efter kun 30 minutter står du med en lækker suppe med masser af farver og fylde. Majssuppen er lavet på vores populære oksekødssuppe. De gule majs og de grønne sukkerærter giver suppen et flot farvespil, og med et strejf af ingefær, soja og safran forvandler du den klassiske suppevariant til en ny varm smagsoplevelse.

Mulligatawny er en indisk karrysuppe – ofte serveret med ris eller linser. Denne version er baseret på hønsekødsuppe kogt på hele høns, oksekraftben og suppeurter. Suppen er smagt til med masser af krydderier, kokosmælk, chili og koriander – for at give den et smagfuldt strejf af Indien.

Leder du efter en krydret efterårssuppe, som kan varme dig på de ruskende gråvejrsdage? Så er vores opskrift på græskarsuppe med chili og ingefær et godt bud til aftensmaden. Du får en cremet suppe på en base af hokkaidogræskar, bouillon, fløde og tomatkoncentrat – spædet til med masser af varme krydderier, der giver et ekstra spark. Du kan toppe suppen med dine yndlingskrydderurter og sprøde græskarfrø eller croutoner.

Nem Tom Yum suppe med tigerrejer, lime og friske krydderurter

Vil du prøve en suppe, der er fuld af smag og nem at tilberede? Så er vores Tom Yum suppe lige sagen. Tom Yum er en krydret pasta, som er lavet på frisk citrongræs og chili. Den er den perfekte smagsgiver i suppen, der med garanti kan give dig varmen, når regnen trommer mod ruden, og vinden rusker i træerne.  

Denne thailandskinspirerede Tom Yum suppe er både spicy og fyldt med smag af lime, chili og friske krydderurter – og så indeholder suppen store tigerrejer, tomater og svampe, som giver en skøn fylde. God fornøjelse og velbekomme!

Kartoffel-porre suppe er en favorit i det danske suppekøkken, og det er ikke så sært. Suppen er nem og hurtig at lave, og en populær ret blandt både store og små. Møre kartofler, sauterede løg, hvidløg, krydderurter og porrer blendes sammen med en Mou basissuppe, så den klassiske kartoffelsuppe får masser af smagsnuancer. Tilføj også et skvæt fløde for at give suppen en cremet konsistens.