Veggie bruschetta med tomat concassé og feta

Lækre hapsere til frokostbordet med vegetar postej

Disse bruschetta-inspirerede vegetariske hapsere er både en god snack og et oplagt element til frokosten. Vores vegetariske hapsere er anrettet på ristet surdejsbrød, smurt med cremet vegetarisk leverpostej og toppet med frisk agurk. For at gøre hapserne ekstra spændende har vi pyntet dem med ærteskud og ristede græskarkerner.

De fleste kender sulten, der melder sig mellem frokost og aftensmad, og hvor hurtigt du kan falde i de søde sager. Prøv i stedet denne opskrift på knækbrød med pålæg, som holder dig kørende til aftensmad. Måltidet er den perfekte lille snack, du kan nyde med god samvittighed, mens du lander efter en travl dag. I opskriften bruger vi vores Veggie Pålæg, og vi har her piftet maden op med flødeost, danske radiser og friskhakket purløg – en appetitlig og æstetisk servering med friske grøntsager som tilbehør.

Til et hvert tapasbræt hører sig gode pesto og hummus. Denne opskrift er med en gulerodshummus og en persillepesto. Servér til et lækkert tapasbræt og nyd maden, mens snakken fortsætter. 

Her får du opskriften på en frisk gul juice med blandt andet grapefrugt, peberfrugt og agurk. Se videoen nedenfor for en trinvis guide til at lave denne lækre juice, som passer perfekt til dine måltider.

Nipsemad – delemad – hyggemad. Der kan sættes mange ord på det at samles omkring et fad, der bugner af lækkerier. Det er nemlig både en nem og hyggelig måde at spise sammen på. 

En sandwich er for mange en hurtig og praktisk løsning til både frokost og madpakken. I denne opskrift serverer vi vores Veggie-pålæg i en sprød baguette med cremet ærtepuré og syltede rødløg, hvilket giver dig en frisk og grønnere sandwich. Denne opskrift er utrolig nem at tilberede og passer perfekt til en travl hverdag, hvor du ønsker at skære ned på kødet, men stadig have energi til en aktiv dag.