Focaccia med veggie spegepølse

Nem opskrift på en åben hummus sandwich med veggie spegepølse og grønt

Denne lækre opskrift på surdejsbrød med vegetarisk pålæg og karryhummus er den perfekte vegetariske frokost. 

Den åbne hummus sandwich med vegetar pålæg er din nye go-to løsning til en dejlig, hurtig og vegetarisk frokostoplevelse, der kan laves på bare 15 minutter.

Oplev en verden af smag og farver, når du prøver denne lækre opskrift på vegetar smørrebrød med veggie spegepølse. Den smagfulde veggie spegepølse har masser af smag og konsistens, og når den møder en symfoni af knasende agurkeskiver, saftige tomater og finthakket rødløg, er der skabt en harmonisk smørrebrødskombination. Prikken over i’et er den friske urtemayo, som samler hele retten og tilfører en forfriskende note til hver bid.

Kender du de populære Banh Mi sandwiches fra det vietnamesiske køkken? Her får man virkelig det bedste fra to verdener – med sprøde baguettes fra det franske køkken og friske krydderurter og sprøde grøntsager fra det asiatiske køkken. Vi har brugt gulerod og kinaradise – eller daikon, som den også kaldes – for optimal sprødhed, og vendt grøntsagerne i en lækker marinade af eddike, sukker og sesamolie. 

Særligt den sidste ingrediens, den mørke sesamolie, som laves på ristede sesamfrø, er virkelig med til at få smagen af Asien ind i dit køkken. Hav gerne en flaske stående i køkkenet, og brug olien til at smage dine asiatiske marinader, salater og wokretter til med.

I denne opskrift har vi valgt at anrette Den Grønne Slagter Veggie Pålæg med peberfrugt sammen med en frisk og saftig grøn squashsalat. En smagfuld, grøn servering, der passer godt til det milde Veggie-pålæg.

Kunsten at lave en god sandwich handler i høj grad om at kombinere godt brød, en lækker smørelse, lækre grøntsager og smagfuldt pålæg – og her er vi gået ’all in’ på de grønne grøntsager.