Schweinefilet im Baconmantel mit Kartoffeln, Pilzsoße und Grünkohl
Zartes Schweinefilet im knusprigen Baconmantel trifft auf würzigen Grünkohl, geröstete Kartoffeln und eine cremige Pilzsoße mit einem Hauch Sherry – ein echtes Wohlfühlgericht für besondere Anlässe oder ein gemütliches Sonntagsessen. Einfach in der Zubereitung, raffiniert im Geschmack!
1 STD.
15 Min.

Zutaten
600 gSchweinefilet
100 gTulip Bacon
50 gThymian
700 g
2 Knoblauchknollen
1 Bündel Grünkohl
3 EL.Pinienkerne
5 TL.Salz
5 TL.frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
3 EL.Butter
300 gChampi
150 mlSherry
400 mlSahne
2 EL.Maisstärke