Gefüllter hackbraten im backofen

Name: Gefüllter hackbraten im backofen
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hackfleisch gemischt vom Kalb und Schwein; 1 Zwiebel; 1 Ei; 1 TL. Paprikapulver; 2 TL. Meersalz; 1 EL. Oregano; 1 Msp. Ganze Muskatnuss; 1 TL. Madagaskar-Pfeffer; 1 EL. Weizenmehl; 250 g Bacon - Scheiben; 800 g Kartoffeln; 25 g Mandeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Petersilie; 25 g Parmesan; 100 ml Olivenöl; 0.5 Wirsingkohl; 0.5 Stk. Zitrone

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Falscher Hase, faschierter Braten oder auch Wiegebraten so lauten die Namen für den klassischen Hackbraten. Mit Bacon umhüllt und grobem Mandelpesto gefüllt bekommt dieses Gericht eine neue Wendung. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von gefülltem Hackbraten im Backofen findest du hier.

1 STD. 45 Min.

45 Min.

Updated: 5. August 2025

Zutaten

500 gHackfleisch gemischt vom Kalb und Schwein

1 Zwiebel

1 Ei

1 TL.Paprikapulver

2 TL.Meersalz

1 EL.Oregano

1 Msp.Ganze Muskatnuss

1 TL.Madagaskar-Pfeffer

1 EL.Weizenmehl

250 g

800 gKartoffeln

25 gMandeln

1 Knoblauchzehe

20 gPetersilie

25 gParmesan

100 mlOlivenöl

0,5 Wirsingkohl

0,5 Stk.Zitrone

Gefüllter hackbraten im backofen

Zutaten

Zubereitung

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