Hähnchenbrust mit Bacon
Ein elegantes Ofengericht mit raffiniertem Twist: Saftige Hähnchenbrustfilets werden in würzigem Basilikumpesto mariniert, mit knusprigem Bacon umhüllt und serviert mit süß gebackenen roten Zwiebeln und einer cremigen Blauschimmelkäsesoße. Eine köstliche Kombination für besondere Anlässe oder ein geschmackvolles Sonntagsessen.
1 STD.
30 Min.
Zutaten
4 Hähnchenbrustfilet
4 EL.Basilikumpesto
1 TL.Salz
12 ScheibenTulip Bacon
1 EL.Öl
25 gButter
1 feingehackte Bananenschalotte
2 feingehackte Knoblauchzehen
2 EL.Weizenmehl
2 EL.Apfelessig
400 mlMilch
25 gBlauschimmelkäse, z. B. Roquefort
5 rote Zwiebeln
2 EL.Olivenöl
Frisch gemahlener Pfeffer
½ TL Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Thymian
