Bacon-Marmelade
Die ultimative Beilage zu Käse, Tapas oder im Burger. Perfekt für ein Stück Brie oder Blauschimmelkäse.
Die Tulip Baconstreifen in einer Pfanne goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln im Baconfett anbraten, bis sie glasig sind. Apfel, braunen Zucker, Honig und Apfelessig hinzugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Den Bacon dazugeben und alles mit einem Stabmixer pürieren, bis die Konsistenz der einer Tapenade ähnelt. Je nach Geschmack fein gehackte Chili dazugeben.
