Burger med rugbolle og blåskimmel
Her får du en burger med lidt mere karakter. Den grove rugbolle giver godt bid, blåskimmelosten tilfører dybde, og sammen med en saftig Burger BOOST‑bøf ender du med en kombination, der smager virkelig godt. En oplagt burger, når du har lyst til noget, der er nemt at lave – men stadig skiller sig ud fra hverdagen.
Ingredienser
Rugbolle (ca. 10 stk.)
3 dlmælk
25 ggær
2 æg (+ 1 til pensling)
50 gsmør
15 gsukker
25 gmørkt maltmel
150 grugmel
350 ghvedemel
15 gsalt
Græskarkerner til toppen
Burger
2 stk.
2 stk.rugboller
2 skiverblåskimmel
2 spsk.mayonnaise
2 spsk.gul sennep (fx French’s)
3 stk.spidskålsblade
2 stk. forårsløg
1 stk.rødløg
Tilberedning
Vær OBS på at bolledejen skal hæve i 2 timer!
Rugboller
Burger
Tips
- Hvis ikke blåskimmel falder i din smag, kan du passende anvende en anden slags ost.
Hvad er din erfaring med opskriften?