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Schweinefilet mit Bacon in Pilz-Sahnesauce

Name: Schweinefilet mit Bacon in Pilz-Sahnesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dänisch
Ingredients: 2 Schweinefilets; 250 g TULIP Bacon in Scheiben; 1 Bund frischer Rosmarin; 250 ml Schlagsahne; 150 g TULIP Baconstreifen; 200 g gemischte Pilze (z.B. Pfifferlinge, Austernpilze und Champignons); Salz und Pfeffer; Salz und Pfeffer; Preiselbeeren

Schweinefilet mit Bacon ist ein absoluter Klassiker, der immer gut ankommt – ob als festliches Gericht für Gäste, zur Weihnachtsfeier oder einfach dann, wenn das Abendessen etwas Besonderes sein soll.

30 Min.

15 Min.

Zutaten

2 Schweinefilets

250 gTULIP Bacon in Scheiben

1 Bundfrischer Rosmarin

250 mlSchlagsahne

150 gTULIP Baconstreifen

200 ggemischte Pilze (z.B. Pfifferlinge, Austernpilze und Champignons)

Salz und Pfeffer

Preiselbeeren

Zubereitung

Tipps

Beim Einwickeln der Filets, die Baconscheiben gut festziehen. Es kann auch ein Zahnstocher oder Fleischnadel verwendet werden, um den Bacon an Ort und Stelle zu halten.

Für dieses Gericht empfehlen wir Ihnen unseren Original TULIP Bacon, der sich mit seinem guten Geschmack und klassischen Stil in die meisten Kontexte passt.