Pecan Pie mit karamellisiertem Bacon
Der amerikanische Klassiker wird besonders zu Feiertagen und besonderen Anlässen serviert. Der Kuchen ist sehr süß und wird auch als Süßspeise gegessen. Dass sich Bacon in so feine Gesellschaft mischen darf, erfordert Mut, doch der Geschmack überrascht. Ist Bacon im Kuchen? Ohne es zu wissen, wird es bei einer Blindverkostung wohl kaum zu erraten sein.
2 STD.
30 Min.
Zutaten
150 gWeizenmehl
25 gPuderzucker
80 gkalte Butter
2 Eigelb
100 gTulip Bacon in Scheiben
100 mlheller Sirup
125 gRohrzucker
2 Eier
200 gPekannüsse
20 gweiche
20 cm
200 ggetrocknete Bohnen
Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
½ TL Vanillezucker
Butter
Aluminiumfolie
Küchenpapier