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Mexican Spareribs Tapas-Style mit Chips, Salsa und Guacamole

Name: Mexican Spareribs Tapas-Style mit Chips, Salsa und Guacamole
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 g Basmatireis; 1 Kg Tulip Spareribs; 1 EL. Sesamsamen; 1 TL. Kakaopulver; 1 EL. Kreuzkümmel; 1 Stk. Avocado; 1 EL. Crème fraîche; 0.75 Stk. Knoblauchzehe(n); 0.5 Stk. Zitrone; 2 EL. Meersalz; 4 Msp. Schwarzer Pfeffer; 50 g Tacochips; 50 g Cheddar 50+; 0.25 Stk. Rote Zwiebeln; 200 g Tomate; 0.25 Bn. Petersilie; 1 EL. Rapsöl; 0.5 TL. Getrocknete Chilischote; 0.5 TL. Brauner Rohrzucker; 1 EL. Weißweinessig; 0.5 Ds. Rote Kidneybohnen; 0.5 Ds. Weiße Bohnen in Salzlake

Setzen Sie den Sombrero auf und hissen Sie die mexikanischen Flaggen. Dieses Rezept für mexikanisch inspirierte Tapas schickt Sie mit seinen warmen, würzigen Aromen über den ganzen Atlantik. Diese Tapas bestehen aus saftigen marinierten Spareribs, in roten und weißen Bohnen geschwenktem Reis und einer köstlichen Portion Nachos mit Cheddar und hausgemachter Guacamole und Salsa als Beilage.

1 STD.

30 Min.

Zutaten

200 gBasmatireis

1 KgTulip Spareribs

1 EL.Sesamsamen

1 TL.Kakaopulver

1 EL.Kreuzkümmel

1 Stk. Avocado

1 EL.Crème fraîche

0,8 Stk. Knoblauchzehe(n)

0,5 Stk. Zitrone

2 EL.Meersalz

4 Msp. Schwarzer Pfeffer

50 gTacochips

50 gCheddar 50+

0,3 Stk. Rote Zwiebeln

200 gTomate

0,3 Bn. Petersilie

1 EL.Rapsöl

0,5 TL.Getrocknete Chilischote

0,5 TL.Brauner Rohrzucker

1 EL.Weißweinessig

0,5 Ds. Rote Kidneybohnen

0,5 Ds. Weiße Bohnen in Salzlake

Mexican Spareribs Tapas-Style mit Chips, Salsa und Guacamole

Zutaten

Zubereitung