Klare Brühe mit Bacon und weißen Bohnen
Diese klare Brühe mit knusprigem Bacon, weißen Bohnen und Palmkohl ist ein herzhafter Seelenwärmer. Schnell gemacht, voller Geschmack und perfekt für die ganze Familie – serviert mit rustikalem Brot wird daraus ein echtes Wohlfühlessen.

Zutaten
12 Scheiben
2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
1,2 Lgute Hühnerbrühe
3 Kartoffeln, geschält und in groben Würfel geschnitten
200 gweiße Bohnen, gekocht
150 gPalmkohl, in groben Stückchen geschnitten
100 gglatte Petersilie, gehackt
Gutes rustikales Brot
Zubereitung
Tipps
- Palmkohl lässt sich prima mit Spinatblättern oder grobgehacktem Grünkohl ersetzen.