Hausgemachte Törtchen mit Bacon

Die Baconscheiben in einer Pfanne in etwas Fett braten, bis sie gerade Farbe annehmen. Sie dürfen nicht knusprig werden.

Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen, dabei das Bratfett auffangen, mit dem Du den Filoteig einpinseln kannst, damit er knusprig wird und einen köstlichen Geschmack erhält.

Die Baconstreifen der Länge nach halbieren.

Lege 3-4 Streifen sternförmig in jedes Loch einer Muffinform.

Die Filoteigblätter aufklappen und in Quadrate von etwa 10 x 10 cm schneiden.

Mit Öl und Baconfett bepinseln und mit etwas Abstand zueinander schichtweise anordnen. Insgesamt 3 Schichten.

Drücke den Teig in die Form mit dem Bacon und achte darauf, dass er bis zum Rand gedrückt wird, damit in der fertigen "Törtchenform" genügend Platz für die Füllung bleibt.