Gratinierter Ziegenkäse-Salat
Mit knusprigem Bacon und Croutons
Warmer, gratinierter Ziegenkäse trifft auf knackig frischen Salat. Er ist ein absolutes Trendgericht - der Ziegenkäsesalat. Und dabei reich an Vitaminen und Calcium. Mit knusprigem Bacon verfeinert passt er gut als Vorspeise zu einem mehrgängigen Menü mit Fisch oder Fleisch.
Zutaten
6 ScheibenVollkornbrot, dünn geschnitten
4 Stk.Ziegenkäse á 80 g
4 frische Feigen, in Scheiben geschnitten
1 Rote Beete, geschält und mit einer Reibe in feine Stifte geschnitten
100 gBabysalat, gewaschen
8 Scheiben
12 Zweigefrischer Kerbel
4 EL.qualitativer Honig
