Frikadellen mit Bacon und Grünkohl
Diese herzhafte Variante der klassischen Frikadelle bringt mit knusprigem Bacon und feinem Grünkohl neuen Schwung auf den Teller. Ob warm mit frischem Schwarzbrot und Senf oder kalt als Snack fürs Pausenbrot – diese Frikadellen sind einfach, saftig und voller Geschmack. Perfekt für ein rustikales Abendessen oder als Highlight auf dem Buffet.
30 Min.
15 Min.
Zutaten
400 gHackfleisch, halb Kalb und Schwein
150 gTulip Bacon-Streifen
130 gfeingehackter Grünkohl
40 gfeingehackte Schalotten
1 Ei
40 gzarte Haferflocken
4 Scheibenfrisches Schwarzbrot
Salz und Pfeffer
Butter zum Braten
Eingelegte Rote Beete oder Essiggurken
guter Senf
Zubereitung
Tipps
Die Frikadellen schmecken auch kalt lecker, z. B. auf dem Pausenbrot.
