Dinkelsalat mit Bacon und Spinat

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Dinkelsalat mit Bacon und Spinat

Name: Dinkelsalat mit Bacon und Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Tulip Bacon in Scheiben; 1 TL. Öl; 1 Zwiebeln; 200 g Dinkelkörner; 500 ml Hühnerbrühe; 1 rote Paprika; 1 Salatgurke; 0.5 Zitrone; 50 ml Olivenöl; 1 TL. Dijonsenf; 1 EL. Sojasauce; 1 Knoblauchzehe; 100 g Babyspinat; Salt und Pfeffer

Einfacher, leckerer und sättigender Salat mit dem Geschmack von knusprigem Bacon und Spinat. Perfekt zum Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen.

35 Min.

10 Min.

Zutaten

125 gTulip Bacon in Scheiben

1 TL.Öl

1 Zwiebeln

200 gDinkelkörner

500 mlHühnerbrühe

1 rote Paprika

1 Salatgurke

0,5 Zitrone

50 mlOlivenöl

1 TL.Dijonsenf

1 EL.Sojasauce

1 Knoblauchzehe

100 gBabyspinat

Salt und Pfeffer

Zubereitung

Alternativen

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Der Kartoffelsalat kann einige Stunden im Voraus zubereitet werden und eignet sich perfekt für ein Gästeessen, Picknick oder für unterwegs.

Genießen Sie den Kartoffelsalat bei einem Picknick mit der Familie, servieren Sie ihn im Garten, zum Grillen oder Lagerfeuer.

Die gerösteten Kürbiskerne und die restlichen Bacon-Streifen können separat in einem Behälter aufbewahrt werden und kurz vor dem Servieren als Topping auf den Salat gestreut werden.

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