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Blätterteigpastete mit Spargel und Bacon

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Blätterteigpastete mit Spargel und Bacon

Knuspriger Blätterteig trifft auf zarten Spargel, cremige Crème fraîche und würzigen Tulip Bacon – diese herzhafte Pastete ist ein echtes Highlight der Frühlingssaison. Mit Parmesan und gerösteten Pinienkernen garniert ist sie perfekt als leichte Hauptmahlzeit oder raffinierte Beilage geeignet.

30 Min.
10 Min.
Das Rezept wurde entwickelt vonTulip

Zutaten

150 g
Bacon - Scheiben
100 mlCreme fraiche
300 gSpargel
40 gPinienkerne
40 gParmesan
275 gBlätterteig

Zubereitung

Tipps

  • Die Blätterteigpastete eignet sich ideal als Beilage oder als Alternative zu Pizza.
Alternativen

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Wir haben dieser klassischen Lauch-Quiche zusätzlich Geschmack verliehen, indem wir gebratene Baconstreifen einen Hauch von gehacktem Rosmarin hinzugefügt haben. Weil Rosmarin und Bacon perfekt zusammenpassen, wird aus einer Lauch-Quiche mit diesen Zutaten ein besonders geschmackvolles Gericht. Wir sind uns sicher, dass diese Quiche ein sicherer Hit bei Kindern sowie Erwachsenen ist.

Unser Tipp, die Baconstreifen und den Lauch zusammen rösten, bevor Sie ihn in den Kuchen geben, damit sich der Geschmack überträgt.

Gern geschehen.