Fletbrød
Det perfekte tilbehør til suppe og meget mere
Fletbrød er ikke bare et lækkert tilbehør – de er også en fryd for øjet. Med deres smukke, flettede form og smørbløde indre løfter de ethvert måltid til nye højder. Uanset om du serverer dem til en varm suppe, en let gryderet eller som en del af en hyggelig middag, er de et hit. Denne opskrift er nem at følge og sikrer, at du opnår perfekt gyldne og luftige brød, som imponerer både familie og gæster.
Ingredienser
25 ggær
1 tsk.honning
2,5 dlvand, lunt
375 ghvedemel
2 tsk.groft salt
75 gsmør, blødt og i tern
1 æg, sammenpisket
Tilberedning
Vær OBS på, at dejen gerne skal hæve i 30 minutter.
Tips
- Du kan sagtens bruge mælk i stedet for æg til pensling
- Er du på jagt efter andet lækkert tilbehør til din suppe? Se flere ideer her
Tips til at lave de bedste fletbrød
- At lave fletbrød kræver hverken avancerede bagefærdigheder eller specielt udstyr. Det handler om at give dejen tid til at hæve og arbejde med bløde, smidige dejstykker.
- Når du fletter brødene, skal du sørge for, at de flettes tæt, så de holder formen under bagning.
- For en gylden og appetitlig overflade kan du pensle dem med sammenpisket æg eller mælk inden bagning.
Fletbrød til gryderetter
Fletbrød er ikke kun lækkert til suppe – det er også perfekt, når der står gryderet på menuen, fordi du kan bruge det til at få det sidste med af den gode sauce. Prøv det fx sammen med gullasch, hvor smagen får lov at simre, til det hele spiller.
Hvad er din erfaring med opskriften?