Gourmet hotdog med løgringe
En gourmet hotdog med løgringe er ren komfortmad i luksusudgave. Her får du alt det, du elsker ved den klassiske hotdog – bare med ekstra sprødhed, mere smag og GØL Grillpølser i centrum.
I denne opskrift bygger du en hotdog med sprøde løgringe i øldejen, ølsyltede sennepsfrø, syltede rødløg og en krydret chilidressing, der giver et lille spark uden at tage over.
Du kan gå all in og lave det hele fra bunden – eller vælge en hurtigere version med købte hotdogbrød, syltede rødløg og din yndlingsmayonnaise. Uanset hvad, ender du med en hotdog, der føles som street food, men er nem nok til en helt almindelig fredag aften.

Ingredienser
Ølsyltede sennepsfrø
1 dlhvedeøl
1 dlæbleeddike
1 dlrørsukker
0,5 tsk.salt
60 ggule sennepsfrø
Krydret chilidressing
75 gmayonnaise
125 gcreme fraiche
1,5 spsk.ketchup
1 tsk.paprika
Sriracha chili sauce (efter smag)
Citronsaft
Salt og peber
Sprøde løgringe i øldej
175 ghvedemel
1 tsk.bagepulver
1 tsk.salt
2 dlhvedeøl
3 løg
1 lfritureolie, til stegning
Tilberedning
Brød og syltede rødløg
Ølsyltede sennepsfrø
Krydret chilidressing
Sprøde løgringe i øldej
Servering
Tips
Gør det nemt
- Du kan sagtens springe nogle trin over, hvis tiden er knap. Brug købte hotdogbrød, syltede rødløg og en god chilimayo. Det giver stadig en hotdog med masser af smag.
Ekstra dybde i rødløgene
- Hæld en sjat øl over købte syltede rødløg, og lad dem trække en times tid. Det giver en lidt rundere smag, der passer godt til de sprøde løgringe.
Test olien uden termometer
- Stik en træ-tandstik ned i olien. Syder og bobler det omkring den, er olien klar til fritering.
Fritér i små portioner
- Løgringene bliver bedst, hvis de får plads nok i gryden. Kom dem i olien lidt ad gangen, så de ikke klistrer sammen.






Hvad er din erfaring med opskriften?