Vichyssoise
Die Vichysoisse ist eine französische Suppen-Spezialität mit Kartoffeln und Porree. Die gebundene Gemüsesuppe ist mit gegrilltem Bacon als Topping nicht nur im Winter und Herbst der Hit. Mit diesem Vichyssoise Rezept gelingt es ganz schnell.
Zutaten
1 Pk.
2 Backkartoffeln
3 Stg.Porree/Lauch
50 gButter, gesalzen
1 Pk.
200 mlSchnittlauch nach Belieben zum Garnieren
2,5 EL.Crème fraîche 18 %
Zubereitung
Tipps
- Serviervorschlag: Zur Vichysoisse passt eine geröstete Scheibe Brot. Aber auch ein kleiner Blattsalat kann zur cremigen Suppe gereicht werden.
