Pasta mit Hähnchen, Bacon und Curry
Hähnchen mit Curry und Bacon ist eine klassische Kombination. Das Pesto mit dem frischen Apfelgeschmack ist eine unkonventionelle Art, den Currygeschmack hervorzuheben. Das Gericht kann mit allen Arten von Pasta, aber auch mit Basmatireis serviert werden.
Zutaten
400 g
400 gNudeln
2 Stk.Hähnchenbrust
300 gGrühnkohl
1 Apfel
150 gParmesan
50 mlRapsöl
1 TL.Zitronensaft
4 Knoblauchzehen
1 EL.Curry
20 gMandeln
1 bk. Grünkohlsprossen, optional als Dekoration
Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle
Zubereitung
Tipps
- Das Pesto nicht zu lange ziehen lassen, so hat das Pesto immer noch Biss. Das Pesto schmeckt auch mit anderen Gerichten mit Bacon hervorragend. Probieren Sie zum Beispiel Bohnen mit Currysalat, Bacon einem Stück gedämpften Weißfisch.
- Grünkohl hat im Herbst Saison und schmeckt besonders gut, wenn er blanchiert wird. Blanchieren ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, Gemüse zuzubereiten. Der Geschmack wird hervorgehoben und das Gemüse behält seine Konsistenz. Und Grünkohl ist sogar noch sehr gesund.
