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Pasta mit Hähnchen, Bacon und Curry

Name: Pasta mit Hähnchen, Bacon und Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Tulip Bacon-Streifen; 400 g Nudeln; 2 Stk. Hähnchenbrust; 300 g Grühnkohl; 1 Apfel; 150 g Parmesan; 50 ml Rapsöl; 1 TL. Zitronensaft; 4 Knoblauchzehen; 1 EL. Curry; 20 g Mandeln; 1 bk. Grünkohlsprossen, optional als Dekoration; Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle

Hähnchen mit Curry und Bacon ist eine klassische Kombination. Das Pesto mit dem frischen Apfelgeschmack ist eine unkonventionelle Art, den Currygeschmack hervorzuheben. Das Gericht kann mit allen Arten von Pasta, aber auch mit Basmatireis serviert werden.

30 Min.

10 Min.

Zutaten

400 gTulip Bacon-Streifen

400 gNudeln

2 Stk. Hähnchenbrust

300 gGrühnkohl

1 Apfel

150 gParmesan

50 mlRapsöl

1 TL.Zitronensaft

4 Knoblauchzehen

1 EL.Curry

20 gMandeln

1 bk. Grünkohlsprossen, optional als Dekoration

Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle

Zubereitung

Tipps

Das Pesto nicht zu lange ziehen lassen, so hat das Pesto immer noch Biss. Das Pesto schmeckt auch mit anderen Gerichten mit Bacon hervorragend. Probieren Sie zum Beispiel Bohnen mit Currysalat, Bacon einem Stück gedämpften Weißfisch.

Grünkohl hat im Herbst Saison und schmeckt besonders gut, wenn er blanchiert wird. Blanchieren ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, Gemüse zuzubereiten. Der Geschmack wird hervorgehoben und das Gemüse behält seine Konsistenz. Und Grünkohl ist sogar noch sehr gesund.