Nudelsalat mit Bacon
Der Nudelsalat eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen für laue Sommerabende oder wenn Du einen Ausflug ins Freie machst. Mache gerne eine etwas größere Portion und für das Lunchpaket am nächsten Tag. Dieser Nudelsalat passt auch hervorragend zu Fleischbällchen.
30 Min.
10 Min.
Zutaten
125 gTulip Bacon in Scheiben
4 Portionen Nudeln
200 gErbsen
150 gZuckerschoten
150 gFetakäse
50 gBlattspinat
2 EL.Olivenöl
1 EL.frisch gehackte Minze
100 mlgeröstete Kürbiskerne
100 mltürkischer Joghurt
Saft von einer ½ Zitrone
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Tipps
& Tricks
Wenn Du ein Picknick veranstaltest, kannst Du einen Nudelsalat, einen Kartoffelsalat oder einen Kuchen mitbringen. Der Nudelsalat kann ein paar Stunden im Voraus zubereitet werden und ist ideal für Gäste, im Freien oder wenn Du Essen mit auf die Reise nimmst. Genieße zum Beispiel Nudelsalat mit Bacon bei einem Picknick mit der Familie, serviere ihn im Garten, wenn du ihn auf dem Feuer oder dem Grill zubereitest.
