Mini Bacon Bomb mit Makkaroni

Die Butter in einem Topf (vorzugsweise mit dickem Boden) schmelzen und das Mehl langsam dazugeben.

Die Mehlmischung ein wenig unter ständigem Rühren kochen lassen.

Langsam die Milch unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen dazugeben und die Soße glattrühren, während sie dicker wird. Den Käse hinzufügen und weiter rühren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Soße mit den gekochten Makkaroni vermengen und die Masse in eine Auflaufform mit einer dünnen Schicht geschmacksneutralem Öl geben. Die Auflaufform kühl stellen, bis die Masse fest ist und sich in kleinere Stücke schneiden lässt – etwa 30 Min.

Die Makkaronimasse auf ein Schneidebrett wenden und in mundgerechte Stücke schneiden.

Den Pizzateig ausrollen und in 2 cm breite Streifen schneiden.

Die Makkaroniwürfel in ein Stück Pizzateig wickeln, damit es komplett bedeckt ist. Evtl. Teigreste abschneiden. Jedes eingewickelte Stück jetzt in eine Scheibe Bacon wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.