Kokos Curry Suppe

Diese Kokos-Curry-Suppe vereint die Aromen Asiens in einer wärmenden Schüssel: samtig, würzig und mit einem Hauch Exotik. Getoppt mit knusprigem Bacon wird daraus ein echter Wohlfühlklassiker – perfekt für kalte Tage oder ein leichtes Abendessen mit Pfiff.

40 Min.
20 Min.
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Das Rezept wurde entwickelt vonTulip

Zutaten

Kokos Curry Suppe

4 Karotten
250 gBlumenkohl
2 Knoblauchzehen
2 EL.Ingwer
1 Zwiebel
1 EL.geschmackneutrales Öl
4 EL.rote Currypaste
1 EL.getrocknete Kurkuma
2 Dosen Kokosmilch
100 mlWasser

Topping

100 g
Bacon - Streifen
1 Frühlingszwiebeln
1 Chili
125 gKokosflocken