Cremige Fischsuppe mit Bacon

Diese cremige Pfifferlingssuppe mit knusprigem Tulip Bacon ist ein echter Herbstklassiker – herzhaft, aromatisch und herrlich wärmend. Die Kombination aus würzigem Speck, feinen Pilzen, Roquefort-Käse und frischer Petersilie macht die Suppe zu einem geschmackvollen Highlight, das sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet.

Kürbisse haben zu Halloween Hochsaison, daher liegt es nahe, diese würzige Suppe für die kalten und dunklen Herbstabende oder als festliche Ergänzung zu Halloween zuzubereiten. Kürbisse sind geschmacklich unglaublich und einfach zu verarbeiten. Der Kürbis verleiht der Suppe einen vollmundigen Geschmack und eine cremige Textur.

Als lustige und abwechslungsreiche Idee für z.B. eine Halloweenparty oder ein anderes festliches Beisammensein können Sie die Suppe in ausgehöhlten Kürbissen servieren.

Wer eine Alternative zur Kürbissuppe möchte, kann den Kürbis in diesem Rezept ganz einfach durch Kartoffeln ersetzen. Servieren Sie die Kartoffelsuppe mit knusprig gebratenen Baconwürfeln und Sauerrahm.

Mit Eigelb, knusprigem Bacon und Dillöl

Für ein mehrgängiges Menü eignet sich oft eine Suppe vorweg. Sie öffnet den Magen und macht Lust auf mehr. Eine kreative Idee hierfür ist eine Buttermilchsuppe mit Bacon, Räucherkäse, Eigelb und Dillöl. Übrigens: Buttermilchsuppe kann man heiß und kalt genießen - sie passt also auch bei sommerlichen Höchsttemperaturen in ein Menü.

Passt Lachs mit Wirsing zusammen? Absolut! Als Päckchen verschnürt eignet sich Wirsing mit krossem Bacon idal als Beilage - und das auch zu Fisch. Dieses Rezept mit Wirsing und Lachs wird es dir beweisen.

Knusprige Bacon Chips in hausgemachter Guacamole sind ein absoluter Genuss. Dieses Gericht ist perfekt als Snack oder auch als Vorspeise vor einem größeren Menü. Bacon Chips und Guacamole können einfach und schnell gemacht werden. Mit Bacon Chips aus dem Ofen bleibt sogar die Küche sauber. Gleich selbst ausprobieren!

Lebkuchen mit cremigem Käse, Feigen und knusprigem Bacon passen perfekt zur Weihnachtsstimmung.