Bacon und Eier Toast
Ein echtes Wohlfühlfrühstück mit Twist! Dieses Rezept vereint knusprigen Bacon, cremig poschierte Eier und ein aromatisches Tomatenchutney auf getoastetem Brot – verfeinert mit einem Klecks Pesto. Perfekt für ein ausgiebiges Brunch oder ein besonderes Wochenendfrühstück.
55 Min.
20 Min.
Zutaten
1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
2 große Tomaten
3 EL.Zucker
3 EL.Apfelessig
1 Loorbeerblatt
16 Tulip Bacon in Scheiben
8 Eier
2 EL.Essig
4 ScheibenToastbrot
4 EL.Petersilien- oder Basilikumpesto
Olivenöl
Zubereitung
Tipps
Spinat nach Belieben mit Rucola austauschen.
