Spicy burger med pølse, cheddarost og bacon

Dip, dyppelse og garniture er uundværligt tilbehør til en god hotdog eller pølse med tilbehør. Og der er masser af muligheder for at spice din ketchup op og variere din hotdog i det uendelige. Prøv fx denne hjemmelavede, asiatisk inspirerede spicy ketchup og giv din hotdog et asiatisk touch – eller brug den som lækker dip eller tilbehør til din pølse.

Hos machogrilleren er der tradition for en gedigen hotdog med en velgrillet kvalitetspølse svøbt i ketchup og pyntet med bacon. Og grønt skulle jo være så godt for øjnene, så mens du får gang i grillen, kan din bedre halvdel med fordel tilberede den nemme agurkesalat med et twist af chili. Herligheden serveres med en kold øl.

Pølseguden må have hørt alle bønner, da han forkælede os med en pølse, der kombinerer cheddar og chili - og så tilmed i en frankfurter! Denne drøm af en grillpølse fortjener at blive akkompagneret af gedigent tilbehør; vi foreslår rustikke flutes med hjemmelavet hvidløgssmør og kartoffelsalat pyntet med universal-krydderiet over dem alle: Bacon.

Hvis du ikke kan få nok af den stærke mad, giver vi dig opskriften på en hotdog der kommer til at danse for dine smagsløg. Denne variant med focaccia, chorizo og løgringe vil med garanti blive en favorit.

Hotdogs findes i mange afskygninger - du kan bl.a. finde flere opskrifter her på siden - her har vi lavet en asiatisk inspireret version af den klassiske hotdog med en spicy ketchup og hot pickles.

Friske krydderurter giver virkelig en grillet pølse noget ekstra smag. Her er timian og hvidløg viklet om grill pølserne med en stegesnor. Det er ikke særlig svært, men giver pølserne en ekstra fantastisk smag. 

Velbekomme!