Danish Crown
Vores brands
GØL
Opskrifter

Brunch hotdog med scrambled eggs og asparges

Se alle opskrifter

Brunch hotdog med scrambled eggs og asparges

Tag brunchen til næste niveau med denne lækre brunchhotdog fra GØL. Sprødt bacon, luftige røræg med parmesan og friske asparges lægges på pølsebrød med GØL Frankfurtere for en uimodståelig kombination. Server eksempelvis retten med en frisk jordbærsmoothie og gør brunchlykken komplet.

1 T.
30 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afGØL
Opdateret: 3. juli 2026
Brunch hotdog med scrambled eggs og asparges

Ingredienser

Kød og asparges

4
GØL Frankfurter
1 pakke
Tulip Bacon Skiver
8 stk.asparges

Scrambled eggs med parmesan

25 gsmør
3 æg
2 spsk.sødmælk
25 gparmesan
0,5 fedhvidløg
1 spsk.rosmarin
0,5 stk.chili
Salt og peber

Tilberedning

Kød og asparges

Scrambled eggs med parmesan

Servering

Tips

  • Scrambled eggs må endelig ikke stege ved for høj varme; lav varme og tålmodighed giver de mest cremede og luftige røræg.
  • Asparges skal kun blancheres i 1-2 minutter i kogende saltet vand og derefter straks afkøles i isvand for at bevare den friske farve og det sprøde bid.
  • Brug friskrevet parmesan frem for færdigrevet – det smelter bedre i røræggene og giver en mere intens smag.

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

205,8

Energi (kcal)

199

409,6

- Energi (kJ)

832,6

1.713,6

Fedt (g)

16,3

33,5

- heraf mættede fedtsyrer (g)

0

0

Kulhydrater (g)

2,4

5

- heraf sukkerarter (g)

0,9

1,8

Kostfibre (g)

0,6

1,2

Protein (g)

10,7

22

Salt (g)

1,5

3,1

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Gør brunchen lidt sjovere

Vil du prøve noget andet end de klassiske brunchretter, er en brunch hotdog et oplagt bud. Kombinationen af scrambled eggs, asparges og pølser i brød giver en lidt mere legende ret, som stadig rammer alt det, man forventer af en god brunch.
Se flere opskrifter til brunch

Hotdog – bare til brunch

Hotdogs behøver ikke kun høre til grillen eller farten på farten. Med scrambled eggs og sprøde asparges får du en brunchversion, der både er nem at lave og fungerer godt, når du vil servere noget, der skiller sig lidt ud – uden at gøre det besværligt.
Se flere varianter af hotdogs

Flere retter med pølser

Pølser og æg er en stærk kombination, der fungerer i mange retter – især når det gerne må være hurtigt og smagfuldt. Her kan du finde inspiration til alt fra klassisk morgenmad til nye måder at bruge pølser på i både brunch og frokostretter.

Gå på opdagelse i opskrifter med pølser

FAQ – Brunch hotdog med scrambled eggs og asparges

Alternativer

Se også disse opskrifter

Grillpølser med scrambled eggs

Denne opskrift kombinerer saftige GØL grillpølser med luftig butterdej og bløde røræg – en uventet og lækker brunch-ret. Tilsat frisk purløg og masser af revet parmesan får du en smagsfuld oplevelse, der passer perfekt til brunchbordet. Opskriften er hurtig at lave og imponerer både som hverdagsmorgenmad og til gæster.

Hotdog med pølse i svøb

Serveret med majs, rørt ketchup og pyntet med brøndkarse

En god hotdog går man aldrig galt i byen med. Denne opskrift på en opgraderet hotdog fra GØL er ingen undtagelse. Den sender dine smagsløg i himlen med en pølse i svøb, majs på toppen sammen med rørt ketchup og brøndkarse.

Hotdog med ostetopping

En hotdog med ostetopping er for dig, der gerne vil skrue op for smagen uden at gøre det alt for kompliceret. Her får du en blød ostepølse i et lunt brød, toppet med en cremet ostedip, sprødt osteknas og en sød‑syrlig rabarber‑ og tomatrelish, der giver en god kontrast til osten. De ølsyltede agurker giver lidt friskhed, så helheden ikke bliver tung.

Det er en hotdog med masser af umami og små detaljer, der løfter helheden.

Gourmet hotdog med hjemmelavet luksus hotdogbrød

Tag din hotdog til nye dimensioner med denne gourmet hotdog, som laves med et lækkert, hjemmelavet hotdogbrød. Servér den med tilbehør af oksehalesauce, sprøde onion rings og en god mayonnaise.

(1)

Gourmet hotdog med løgringe

En gourmet hotdog med løgringe er ren komfortmad i luksusudgave. Her får du alt det, du elsker ved den klassiske hotdog – bare med ekstra sprødhed, mere smag og GØL Grillpølser i centrum.
I denne opskrift bygger du en hotdog med sprøde løgringe i øldejen, ølsyltede sennepsfrø, syltede rødløg og en krydret chilidressing, der giver et lille spark uden at tage over.
Du kan gå all in og lave det hele fra bunden – eller vælge en hurtigere version med købte hotdogbrød, syltede rødløg og din yndlingsmayonnaise. Uanset hvad, ender du med en hotdog, der føles som street food, men er nem nok til en helt almindelig fredag aften.
(1)

Hotdog med fersk tun og mayonnaise

En hotdog med både en frankfurter og fersk tun er en lidt anderledes version af den klassiske hotdog. Kombinationen smager dog virkelig godt og toppet med hjemmerørt mayonnaise har du en skøn hotdog.