Kalvemørbrad på grill

Ribeyes fra Dansk Kalv er altid lækkert på grillen. Her får den en ekstra sommerlig twist i en ret med tortillas og mangosalsa.

Her får du en opskrift på reversed seared kalvecuvette fra Dansk Kalv – en anderledes måde at få et perfekt rosa resultat på tilberedningen.

Reverse seared henviser til tilberedningsmetoden, der er omvendt af det, vi normalt tænker at gøre – nemlig at brune af og så bringe den op i temperatur. Med reversed seared varmer man den først op ved lave grader. Og på grillen ved indirekte varme. Så trækker den lidt før man så bruner den af til sidst.

Kalvekoteletter fra Dansk Kalv er møre, saftige og egner sig perfekt til grillen. Prøv denne opskrift med hjemmelavet chimichurri og saltbagte kartofler som noget nyt, lækkert tilbehør til koteletterne.

Tacos er en klassiker til den nemme aftensmad i hverdagen. Hvis du gerne vil give den et ekstra løft med lidt mere smag, så prøv dine tacos med skiver af mør og saftig ribeye fra Dansk Kalv.

Servér grillet kalvespidsbryst på spyd, wrapped i fladbrød med denne lækre tomatsalsa og hjemmerørt creme fraiche dressing.

Servér din næste kalvekotelet med stegte kartofler, friske grønne asparges og denne lækre Veloté Sauce med kapers og citron.