Loading...

Vi tror på, at kalv er noget, som dine gæster vil efterspørge. For Dansk Kalv by Danish Crown er både en historie om dyrevelfærd og utroligt lækkert kød.

I produktionen af Dansk Kalv har vi indført et kvalitetsprogram, som har særlig fokus på dyrevelfærd. Kalvene fodres med råmælk som små og senere grovfoder, ligesom de jævnligt bliver tilset af en dyrlæge. Kalvene kan gå frit omkring og har ekstra plads. De har altid adgang til en velstrøet liggeplads, hvor de kan ligge tørt og godt, og de går mindst fem måneder i dybstrøelse. Produktionen er kontrolleret af Baltic Control, en ekstern uvildig kontrolinstans, som sørger for at forholdene lever op til de særlige standarder for Dansk Kalv.

Dansk Kalv er også historien om fantastisk spisekvalitet. Den særlige sortering og udvælgelse af kalvene efter vægt (180-260 kg) og alder (maks. 12 måneder) sikrer, at Dansk Kalv er fantastisk mør og har en delikat smag, og på trods af det magre kød er Dansk Kalv altid utroligt saftigt. Derudover stilles der en række minimumskrav til Dansk Kalv indenfor form- og fedmeklasse, så vi sikrer ensartede udskæringer og en uovertruffen spisekvalitet.

Dansk Kalv er både mørt og lyst i smagen. Det er magert og samtidigt fuld af smag – og så er det let at tilberede. Vi leverer Dansk Kalv i en række forskellige udskæringer, og vi kan helt sikkert hjælpe med opskrifter og spændende måder at sætte Dansk Kalv på menuen.

Dansk Kalv af Danish Crown er både en historie om dyrevelfærd og utroligt lækkert kød.