Fransk inspireret efterårsgryde

Når kalenderen siger efterår, og det er mørkt og regnfuldt, findes der næsten ikke noget bedre end at varme sig ved en god gryderet. Her får du opskriften på en fransk efterårsgryde med svinemørbrad, pølser, oliven og cornichoner, som er perfekt til de kolde dage – og med de franske smage kan du drømme dig til varmere himmelstrøg, mens du nyder gryderetten.

40 Min.
20 Min.
(1)
Opskriften er udviklet afGØL
Fransk efterårsgryde med oliven og cornichoner

Ingredienser

1 svinemørbrad 
1 pakke
GØL Frankfurter
20 gsmør 
2 stk.bananskalotteløg, hakket
5 dlmadlavningsfløde
2 dlvand 
1 stk.kylling bouillontern 
1 spsk.dijonsennep 
0,5 dlmadeira vin 
2 spsk.soja 
1 spsk. jævner 
1 dl cornichoner, hakkede 
1 dlsyltede perleløg 
1 dlsorte oliven 
600 gkartofler
1 håndfuldhakket kruspersille
Salt og peber

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Tilføj ekstra smag med dine yndlingspølser

Selvom vi i opskriften på fransk efterårsgryde anbefaler at bruge klassiske frankfurtere fra GØL, kan du også sagtens bruge en af de andre pølser fra vores store udvalg. Vil du tilføje ekstra smag til retten, kan du for eksempel prøve vores frankfurter med cheddar og chili.

Udforsk vores store udvalg af pølser

Rejs videre i det franske køkken med Boeuf bourguignon

Er du til franske efterårsgryder, så er Boeuf bourguignon et must. Her skifter vi oliven og cornichoner ud med rødvin, bacon, svampe og løg – men stemningen er den samme: langsom simremad, der gør kødet mørt og giver en intens og fyldig sauce. Boeuf bourguignon er en klassiker af en grund og et oplagt valg, når du vil have fransk comfort food på menuen.

Se den franske klassiker Boeuf bourguignon

Find flere opskrifter på gryderetter 

Gryderetter er geniale til både hverdag og fest. Ofte kræver de ikke meget arbejdstid i køkkenet, fordi retterne passer sig selv, mens de simrer i gryden. Hvis du er vild med vores opskrift på fransk efterårsgryde, vil du helt sikkert også elske vores mange andre opskrifter på smagfulde gryderetter.

Mere mad til kolde dage med pølser 

Selvom mange måske forbinder pølser med sommer og grillmad, kan pølserne også sagtens spille hovedrollen i alverdens smagfulde efterårs- og vinterretter – det er vores franske efterårsgryde et godt eksempel på. Vil du se flere opskrifter på mad til kolde dage med pølser, kan du for eksempel prøve vores efterårsfad med ostegratinerede pølser eller en vintergryde med wienerpølser.