Kartoffelpizza
Diese Kartoffelpizza ist eine Geschmacksexplosion: Knuspriger Boden trifft auf zarte Kartoffelscheiben, cremige Crème fraîche, geschmolzenen Mozzarella und herzhafte Baconscheiben. Ein Hauch Honig und frischer Rosmarin sorgen für das besondere Etwas. Perfekt für Pizzaabende mit Familie und Freunden.
1 STD.
45 Min.
Zutaten
150 gTulip Bacon in Scheiben
350 mlkaltes Wasser
3 EL.Olivenöl
50 gHefe
5 EL.Salz
1 kg Tipo 00 Mehl
200 gCrème fraiche
200 gKartoffeln in dünnen Scheiben
2 Kugeln Morzarella
1 EL.Honig
5 TL.Flockensalz
Eine Handvoll Rosmarin
Zubereitung
Für den perfekten Pizzateig solltest du ausreichend Zeit einplanen. Der Teig ruht insgesamt etwa 6,5 Stunden – zuerst 1,5 Stunden nach dem Kneten und anschließend weitere 5 Stunden, nachdem er portioniert wurde.
