Danish Crown
Vores brands
GØL
Opskrifter

Salamifad med butterdejsstænger og frøknækbrød

ProdukterOpskrifterPølserSalamiOm GØLKontakt
Se alle opskrifter

Salamifad med butterdejsstænger og frøknækbrød

Dette lækre salamifad med GØL salami er det perfekte omdrejningspunkt til hyggeaftener og sociale begivenheder. Hjemmelavede, sprøde butterdejsstænger og et sprødt frøknækbrød løfter fadet til nye højder. Server med pesto, hummus og valnødder for en uforglemmelig snackoplevelse.

55 Min.
55 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afGØL
Opdateret: 7. juli 2026
Snackfad med salami

Ingredienser

Frøknækbrød

50 gsesamfrø
50 ggræskarkerner
50 gsolsikkekerner
50 ghørfrø
50 ghele boghvedegryn
100 gmajsmel
2 dlkogende vand
0,5 tsk.salt
2 spsk.solsikkeolie

Butterdejsstænger

200 gbutterdej
1 æg
3 grosmarin, hakket
2 gflagesalt

Salamifad

1 stk.
Italiensk Inspireret salami, styk
1 stk.
Peber Salami, styk
80 g
Classic Salami Sticks
80 g
Classic Salami Snacks
150 goliven
50 golivenolie
100 gpesto
100 ghummus
100 gvalnødder
5 gfrisk rosmarin

Tilberedning

OBS! Frøknækbrødet skal trække i 20 minutter, i ovnen i 60 minutter, og køle af inden det er klar til servering.

Frøknækbrød

Butterdejsstænger

Salamifad

Tips

Variationer

  • Brug flere typer salami for variation i smag og udtryk
  • Supplér med forskellige dips som hummus, pesto eller tapenade
  • Tilføj nødder, oliven eller syltede elementer for ekstra kontrast
  • Friske krydderurter giver både farve og et frisk løft
  • Variér frøknækbrødet ved at tilsætte fx chiafrø eller solsikkekerner for en anderledes smag og tekstur

Serveringsforslag

  • Anret dit salamifad på et stort fad eller bræt for et mere indbydende udtryk
  • Kombinér med butterdejsstænger, frøknækbrød og evt. brød
  • Tilføj både bløde og sprøde elementer for god variation
  • Anret fadet kort før servering, så det fremstår friskt og indbydende
  • Læg de lune butterdejsstænger på til sidst, så de bevarer deres sprødhed

Forberedelse

  • Tag butterdejen ud af køleskabet ca. 10 minutter før brug, så den er nemmere at arbejde med
  • Rul frøknækbrødsdejen så tyndt som muligt for det mest sprøde resultat
  • Forbered dips og tilbehør i god tid, så fadet er hurtigt at samle
  • Frøknækbrødet kan bages dagen før og opbevares i en lufttæt beholder

Opbevaring og rester

  • Opbevar salami og tilbehør separat i køleskabet for bedst holdbarhed
  • Opbevar frøknækbrød i lufttæt beholder ved stuetemperatur, så det forbliver sprødt
  • Rester kan bruges i sandwiches, wraps eller som snack dagen efter

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Få mere inspiration til tapas og små retter

Et salamifad er en nem måde at servere noget lækkert på – men du kan sagtens bygge videre med flere små retter. Supplér fx med lune snacks som pølser på grillspyd, grøntsager og brød med dip, hvis du vil gøre serveringen mere varieret.

Se alle vores tapas opskrifter

Gør det til et komplet tapasbræt

Vil du samle det hele i én indbydende servering, kan du tage dit salamifad et skridt videre og gøre det til et tapasbræt. Her kan du kombinere salami med oste, dips og små snacks, så du får et bord med flere smage og konsistenser – perfekt når der kommer gæster, eller når det bare skal være lidt ekstra hyggeligt.

Få inspiration her: Tapasbræt inspiration

FAQ – Salamifad

Alternativer

Se også disse opskrifter

Salami med harissa og fladbrød

Skab et lækkert tapasbord med små, smagfulde retter, der passer perfekt til salami snacks eller udskårne skiver af salami. Skær salamien ved bordet, nyd den i godt selskab, og servér den med et udvalg af spændende tilbehør som harissa, cremet mandelhummus, frisk løgyoghurt og hjemmebagt fladbrød. Velbekomme!

Snackfad inspiration

Mangler du snackfad inspiration til gæster, hyggeaften eller en nem servering i weekenden, er du landet det rigtige sted. Her får du idéer til et snackfad med salami, pølser og sprøde elementer, som er nemt at samle og kræver minimal tid i køkkenet. Perfekt når du vil servere noget lækkert uden at gøre det besværligt.
(1)

Gourmet hotdog med løgringe

En gourmet hotdog med løgringe er ren komfortmad i luksusudgave. Her får du alt det, du elsker ved den klassiske hotdog – bare med ekstra sprødhed, mere smag og GØL Grillpølser i centrum.
I denne opskrift bygger du en hotdog med sprøde løgringe i øldejen, ølsyltede sennepsfrø, syltede rødløg og en krydret chilidressing, der giver et lille spark uden at tage over.
Du kan gå all in og lave det hele fra bunden – eller vælge en hurtigere version med købte hotdogbrød, syltede rødløg og din yndlingsmayonnaise. Uanset hvad, ender du med en hotdog, der føles som street food, men er nem nok til en helt almindelig fredag aften.
(1)

Salamispyd med ost og blinis med spicy salami sticks

Disse delikate smagsfulde snacks er perfekte til at dele ved næste sammenkomst. Kombinationen af sprød salami, lagret ost og syrlige cornichoner på spyd og varme blinis med karamelliserede spicy salami sticks og ahornsirup giver en uimodståelig smagsoplevelse. Server dem som forret, snack eller som en del af et storstilet tapasbræt.

Surdejsbrød med burrata og spegepølse

Prøv denne lækre opskrift på surdejsbrød med burrata, grillede nektariner og peber spegepølse, som giver en fantastisk kombination af smage. Det robuste surdejsbrød danner base for den bløde burrata og de sødmefulde, let grillede nektariner, mens peber spegepølsen tilføjer et krydret modspil. På bare 20 minutter kan du tilberede en imponerende og lækker ret, der med sikkerhed vil imponere enhver!

(1)

Græsk inspireret sandwich

Sæt et internationalt præg på din frokost med denne lækre græske sandwich, med fyld af fetaostcreme, sprøde grøntsager, frisk mynte, og italiensk salami.

(1)