Old Fashioned BI-Bourbon
Whiskyklassikern Old Fashioned antas ha sitt ursprung i Pendennis Club, en herrklubb i Kentucky. Drinken eller coctailen uppfanns av en bartender på klubben på 1880-talet. Ingredienserna är enkla; bourbon, angostura, citron eller apelsin, en isbit och socker - här ersatt av sötningen hos de kanderad baconen. Överraskningen är att lägga till en rökig smak av bacon till whiskyn via "baconinfusion".
Ingredienser
3 skivorbacon ca 60 g
75 clbourbon whiskey
150 gbacon i skiver
1 skivaapelsin
1 strimmel citronskal
1 isbit
0,5 skivakandiseret bacon
5 clbourbon
2 stänkangostura
2 hela körsbär
olja
Brun farin
Tillagning
Observera att alkohol bör tillagas 1-2 dagar i förväg.
