Smashed baconburgare
Laga baconburgare! Dessa hamburgare med bacon är tillgade med smashtekniken, vilket ger en extra krispig stekyta. Följ vårt recept för ett oslagbart resultat.
Skala, halvera och skiva löken. Stek löken i olja på medelvärme ca 5 minuter under ständig omrörning. Den ska bli mjuk och ordentligt brynt. Ta ennypa salt och en nypa socker och lägg på löken, stek ytterligare 1 minut.
Värm två stora stekpannor på hög värme. Lägg 4 bollar av färsen i varje panna och tryck ut dem med en tyngd ( kan ta botten på en liten kastrull). Krydda med salt och peppar runtom. Vänd efter 1 minut . Riv och lägg osten på burgarna.
Stek ytterligare 1 minut. Lyft över burgarna en skärbräda.
Stek på baconen till önskad färg.
Stek hamburgerbröden lite snabbt. Bred tryffelmajonnäs på brödens snittytor. Lägg ett salladsblad på brödens underdelar, lägg på burgarna, toppa med löken och lägg på locken.
