Kycklinggryta med bacon och kokosmjölk
Laga en kycklinggryta med bacon och kokosmjölk! Ta del av vårt lättlagade recept på en kycklinggryta som kommer tillfredsställa även den kräsnaste av matgäster.
Koka ris enligt förpackning.
Skär baconet i mindre bitar. Dela kycklingen i portionsbitar.
Skala och finhacka vitlök och lök.
Hetta upp olivolja i en rejäl kastrull och fräs lök, vitlök och bacon tills det fått lite färg.
Lägg ner kyckling och krydda med curry, salt och peppar. Stek i några minuter under omrörning.
Tillsätt mango chutney, chiliflakes och kokosmjölk.
Låt grytan puttra i ca 15 minuter tills kycklingen är genomkokt.
Hacka och rosta cashewnötterna i en torr stekpanna.
Servera med hackade nötter, koriander och kokt ris. Gärna med lite extra mango chutney vid sidan av.
Krämig senapssås, saftig kyckling och krispigt bacon – den här rätten är en riktig smaksuccé! Med mild äpplecider, örter och ett sting av dijonsenap får du en enkel men imponerande middag som passar både till vardag och helg. Servera med kokt potatis och en fräsch sallad för en komplett måltid.
