Kalkonsallad med äpple och picklade rädisor

Koka ihop lagen. Skiva rädisor och häll den varma lagen över dem. Låt stå.

Skölj sedan linserna i kallt vatten under några minuter. Koka upp vatten och tillsätt buljongtärningar. Tillsätt därefter linser och låt koka i 20-30 minuter på låg värme. Linserna ska ha lite kärna men inte kännas träiga. Häll av och låt svalna.

Skala broccolistammen. Dela broccolin i fyra lika stora buketter (ta ej bort stammen). Grilla eller rosta i ugn på 200 grader i ca 20 min, eller tills broccolin blivit lite sotig.

Dressingen: Skala, kärna ur och mixa eller finriv 1,5 äpple tillsammans med ingefära. Pressa ur det mesta av äppelsaften. Vänd sedan ner blandningen i yoghurten. Söta upp dressingen med lite honung om så önskas.

Skiva rödlöken tunt. Skiva och stek kalkonbaconet.