Bacontarteletter med rödkålssallad

Lägg 4 skivor bacon tätt intill varandra på en plåt med bakplåtspapper. 

Lägg 3-4 skivor bacon på andra hållet, ovanpå det första lagret bacon och fläta ihop skivorna.  Fortsätt tills du har en flätad "baconfilt".

Fläta varje baconpaket (7-8 skivor) till en fyrkant, du ska ha totalt 4 flätade rutor. 

Grädda rutorna i ca 15 min i ugnen på 200°C tills de är gyllenbruna och krispiga. 

Lägg rutorna över ett glas och låt de svalna helt medan de formas till en tartelett. 

Finhacka rödkålen, skala apelsinen och skär i mindre bitar. 

Blanda rödkålen och apelsinen tillsammans med persilja och blåbär i en skål. Om det finns apelsinjuice på skärbrädan, rör ner den i salladen. 

Lägg lite rödkålssallad i varje bacontartelett och garnera med granatäpplekärnor och mandel.