Poke bowl med sticky rice och Hot Honey Bacon Cubes

Det finns flera olika berättelser om hur Ägg Benedict fick sitt namn. En av många är att en pensionerad Wall Street-börsmäklare Benedict 1894 beställde en kombination av smörad rostat bröd, pocherade ägg, krispig bacon och massor av hollandaise på Waldorf Hotel för att bota hans baksmälla. Så kan Ägg Benedict ha blivit till. En annan historia är att paret Benedict bodde på ett hotell i New York runt år 1900 och ville prova något nytt till frukost. Receptet ärvdes sedan av familjen.

Här hittar du ett enkelt och gott recept på purjolökspaj med bacon. Du kan ge den klassiska purjolökspajen extra smak genom att tillsätta bacon och hackad rosmarin. Ett tips är att steka bacon och purjolök tillsammans innan du lägger i det i pajen.

Hemmagjord majonnäs gjord på äggulor, olja, fett från stekt bacon, citronsaft och toppat med bacontärningar. Majonnäs med en twist som blir riktigt god!